2 колони
12 кексчета
за подготовка
15 минути
за изпичане
18-20 минути, докато центърът е напълно изпечен
<p>Включете фурната на 180 С с вентилатор. Намажете с масло и брашно тавичка за печене на кексчетата или ползвайте силиконова форма. В купа сложете смлените бадеми, пудрата захар, брашното, бакпулвера и разбъркайте, за да се смесят добре.</p>
<p>В друга купа отделете бълтъците от жълтъците. Жълтъците отделете за крем "Брюле" или просто използвайте замразени белтъци. Когато ми останат, винаги ги слагам в бурканче и замразявам във фризера. После размразявам на стайна температура.<br />
В купата с брашното добавете белтъците, олиото и есенцията, ако разполагате с нея.<br />
Разбъркайте само с лъжица и сипете от сместа във формата за печене.<br />
Печете около 18-20 минути, докато станат златисти и центърът ще изпече.<br />
Извадете и оставете да се охладят. Поръсете с пудра захар преди сервиране.<br /> </p>